做牛皮鼓的牛皮全部要用手工削，因为中间要薄，皮边要厚，机械做不来。一般要老皮，皮毛好看才能做，不能有擦伤。从古至今，舟山梨花大鼓，牛皮大鼓制作行业都有“制鼓是徒弟，制皮是师傅”的说法，也就是说制牛皮是制作牛皮大鼓难度高的，梨花大鼓货源，也是关键的环节，重要的是里面不能有，有就很容易裂。正是因为制皮的要求高，难度大，整套制牛皮的技术在一个地区没有几人能够掌握。经过一道道高标准的工序，将牛皮定型后就可以“上规”了，也就是将它固定在鼓桶上。牛皮所谓的“上规”就是用绳索加铁钩将牛皮拉紧固定，然后用千斤顶往上加压，已达到将牛皮拉紧拉平的目的。
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大鼓是汉、藏等族棰击膜鸣乐器，流行于各地。古往今来，大鼓一直成为各族人民喜爱的民间乐器。因流行地域、使用对象的不同而形制也有区别。多用于报时、祭祀、宫廷仪仗、、、器乐、舞蹈、戏曲、婚丧、节日和民间娱乐等场合中。梨花大鼓原名丧鼓、孝鼓，又名湘北大鼓，是湖南省常德地区汉族的传统戏曲剧种之一，起源无文字可考证，据传源自东周某王的敲桌子或庄子的鼓盆歌，现在澧县艺人还流传有“周公治其礼，孔子治诗书，庄子治其打丧鼓”的说法，从已知的艺人传承关系推算，起码有400年以上的历史。
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