肠衣好坏的评价是一个系统工程,猪肠衣厂商,下面的“质量评价”能较合理地作为劣优评价的依据。
色泽均匀度:对带颜色的肠衣而言,均匀的色泽能给香肠的外观质量争光添彩,使其外观漂亮,能吸引消费者的注意。
肠衣开口性:开口性好坏对香肠的灌装是很重要的。若开口性不好,舟山猪肠衣,则肠衣套管及充填都较费劲,会直接影响到操作工人的工作效率。
规格准确性:指肠衣的折径及厚度的偏差要控制在严格的范围之内,规格不准一方面会造成香肠粗细不均,厚度偏差过大还会造成香肠打弯,及性能下降的现象。
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肠衣好坏的评价
膜卷平整度:反映出肠衣膜的厚薄均匀性的好坏,而是能给产品全l面的评价。
包装密封性:指肠衣的外包装一方面要密封严密,防止肠衣吸潮;箱体结实可靠,防止肠衣被破坏,使肠衣处于很好的保护之下。
肠衣对于香肠的加工而言,也许是香肠生产加工线上的Zui后一步,但忽视它的重要性也许会带来许多麻烦。那麽在肠衣的选择上一定要综合考虑,一方面选择性价比好的优质肠衣,另一方面选择肠衣要与您所生产香肠的要求对路。同时要注意使用方法,猪肠衣公司,使肠衣发挥出其应有的作用并为您带来可观的经济效益。
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中国是天然肠衣的生产大国,加工天然肠衣已有百余年的历史,主要以加工猪肠衣和羊肠衣为主,猪肠衣多产于华中和华东,猪肠衣批发商,羊肠衣多产于华北、东北和内蒙古自治区。每年生产总量约占世界份额的50%。目前,欧美等发达改建的香肠制品基本上都用天然肠衣做包装而且需量不断增加。如今国内肉类加工企业也顺应国际潮流,开始逐步接纳天然肠衣。
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