香辣带鱼软罐头加工工艺：
原料验收--原料处理--腌渍--油炸--调味--装袋--杀菌--冷却
1.原料验收：采用新鲜或者冷冻良好的带鱼，这个需要先进行分拣一下，鱼体完整，体味正常，鱼鳃呈黄色，鱼鳞带有光泽，肌肉有弹性，骨肉紧密连接，鲜鱼以清水洗净，冻鱼可需进入解冻池解冻一下。
2.解冻清洗：解冻好的鱼或者鲜鱼，要清洗刮麟，除去内脏清洗杂质
3.切段：将清洗净的鱼体用刀鱼切段机进行切割，鱼段在5--7厘米的段，（段的长短根据客户工艺）
4.腌渍：切好的鱼段使用拌料机（是特殊定制）进行腌制入味。
5.油炸：腌制好的鱼段投入油温约180℃的油锅或者油炸线中。投料时，油温应不低于180℃。炸至鱼块上浮时，轻轻翻动，防止鱼块粘结。待炸至鱼肉有坚实感，表面呈金黄色时，即可捞起沥油片刻。油炸得率控制在55%左右。
6.冷却装瓶或者装袋
7. 高温杀菌：
⑴封口后，要尽快杀菌。
⑶杀菌温度应以水银温度计所示的温度为准。
⑷反压应维持到冷却结束为止。
⑸杀菌过程中应严格按操作规程进行，以免造成次品或废品。
| 成立日期 | 2021年03月16日 | ||
| 法定代表人 | 丁桂玉 | ||
| 主营产品 | 烟熏炉 压榨机 打浆机 丸子机 气泡清洗机 毛辊去皮清洗机 | ||
| 经营范围 | 一般项目：机械设备研发；农副食品加工专用设备制造；农副食品加工专用设备销售；包装专用设备制造；包装专用设备销售；通用设备制造（不含特种设备制造）；机械设备销售；食品、酒、饮料及茶生产专用设备制造；液压动力机械及元件制造；液压动力机械及元件销售；气压动力机械及元件制造；气压动力机械及元件销售；金属材料销售；五金产品零售；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 山东瑞之乐机械科技有限公司位于座落于有“恐龙之乡“美誉的山东省诸城市，地处山东半岛东南部，东临海滨名城青岛市，南毗新兴港口日照，区位好，交通便捷，基础设备齐全。公司主要从事研发和生产食品机械设备，技术力量雄厚，质量管理严格，拥有先进的开发、设计、制造、销售、服务于一体的现代化网络体系，制定了自己的企业标准，可生产50多种单品，20多条生产线，产品远销国外与国内34个省区，并得到用户一致的好评。主要 ... | ||
